Big Mac bersama dengan segelas chardonnay? Siapa tahu? Itu mungkin sedang diproses. Starbucks sedang menuju ke arah itu. Rantai akan segera menjual bir dan anggur di lokasi tertentu. Empat hingga enam toko di wilayah California Selatan akan menawarkan minuman beralkohol pada akhir judi online ini, seperti beberapa toko di Atlanta dan Chicago.
Rantai ini mulai menguji pendekatan baru yang bersemangat di Seattle pada 2010. Starbucks sekarang menawarkan bir seharga $ 5 dan anggur di gelas seharga $ 7 hingga $ 9 di lima lokasi di kota itu dan satu di Portland, Oregon.
Pertanyaannya adalah: apa yang akan dilakukan langkah ini pada merek Starbucks? Dan bagaimana pelanggan harus mengubah kebiasaan mereka agar berhasil? Saat ini rantai tersebut membuat sebagian besar penjualan hariannya pada pukul 2 siang, yang menjelaskan perampokan ke dalam bisnis roh. Di sisi lain, sekitar 75% pelanggan Starbucks ada di sana untuk dibawa pulang. Itu tidak akan berhasil dalam bisnis bir dan anggur. Pelanggan ini harus mengatakan dan menikmati minuman mereka di rumah. Dan bagaimana dengan anak-anak dan remaja yang menjadikan Starbucks salah satu makanan pokok mereka. Akankah ibu dan ayah dengan senang hati mengirim anak-anak mereka ke tempat minum bir dan anggur?
Jika ini Eropa, tidak akan ada masalah. Di sana, keluarga biasa pergi ke pub atau kafe tempat kopi, makanan, dan minuman beralkohol dijual. Namun, AS bukanlah Prancis atau Inggris dan kami umumnya memiliki pandangan berbeda tentang di mana minuman keras harus dan tidak boleh disajikan. Dan apa yang terjadi jika seorang barista Starbucks harus melawan seseorang? Apa protokol untuk itu?
Starbucks telah membangun merek dunia yang luar biasa. Ini telah secara teratur mengubah menunya menawarkan berbagai jenis minuman dan makanan, tetapi terjun ke dunia bir dan anggur adalah hal yang besar. Menambahkan kue, sandwich, atau minuman buah baru tidak berisiko membahayakan merek rantai, tetapi menawarkan happy hour di mana sprits mengalir dengan bebas akan menantang cara banyak pelanggannya memandang perusahaan.
Hanya waktu yang akan memberi tahu apakah pertaruhan ini akan membuahkan hasil. Karena berdampak langsung pada pengenalan merek mereka, hal itu bisa berubah menjadi penyelamatan PR atau pelopor hubungan masyarakat. Kemungkinannya akan mendarat di suatu tempat di tengah. Karena mereka hanya bereksperimen dengan beberapa toko, jika efek publisitasnya sangat negatif, mereka dapat segera menutup program tersebut. Tetapi jika reaksinya tidak terlalu hangat, atau hanya agak negatif, kemungkinan besar mereka akan memberikan kesempatan yang adil bagi toko-toko berita dan meluncurkan kampanye hubungan media yang memuji manfaat dari pendekatan baru ini. Jika berhasil, itu bisa menjadi toko serba ada untuk membeli stimulan seseorang di pagi hari dan depresan di malam hari. Pertanyaan besar berikutnya adalah, bagaimana mereka akan membuat orang pergi?
